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tortilla de champiñones

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

15 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 4 huevos
- 200 g champiñones
- queso rallado
- 1 diente ajo
- perejil picado
- aceite

 

 

Primero limpiamos bien los champiñones y los cortamos. Ponemos en una sartén un chorrito de aceite. Mientras se calienta batimos los huevos.
Salteamos los champiñones en la sartén con el aceite ya caliente. Cuando empiecen a tomar color añadimos el diente de ajo bien picado y un poco de perejil. Damos unas vueltas.
A continuación incorporamos el contenido de la sartén a los huevos batidos junto con el queso rallado, mezclamos bien y devolvemos a la sartén con un poco más de aceite.
Dejamos que la tortilla se cuaje por debajo y con ayuda de una espátula de madera, cubrimos un extremo de la tortilla con el otro, dejamos un minuto más para que cuaje del todo y servimos.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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