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revuelto de piquillos y morcilla

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

30min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 Morcilla de arroz de Gordexola
5 ó 6 Pimientos rojos asados de Piquillo
6 huevos de caserío (sin código de barras)
1 ajo
Aceite de oliva Virgen Extra
Sal y pimienta
 

 
Ponemos al fuego en una sartén un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y
añadimos el ajo en láminas, cuando coja un poco de color incorporamos la morcilla
sin la tripa y salteamos a continuación añadimos los pimientos en tiras.
En un plato cascamos los huevos y sin batir añadimos a la sartén y vamos mezclando
todo bien fuera del fuego con el calor de la sartén, salpimentamos al gusto y
procuramos que el revuelto quede jugoso .Emplatamos
Truco del almendruco:
A mí personalmente me gusta hacer el revuelto al baño maría, en un cazo sobre
otro con agua caliente. Tarda más tiempo pero queda super jugoso.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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