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huevos soufflé

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil ( 3 personas)

40 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

6 huevos
1 lata de 100 gr de atún en aceite
6 cucharadas de tomate frito
100 gr de queso rallado
Mantequilla
Sal
Pimienta



 

 
Untar los 6 moldes refractarios individuales con mantequilla.
Repartir en ellos el atún, escurrido de su aceite y desmigado.
Agregar en cada recipiente una cucharada de tomate frito y una yema (hay que separarlas cuidadosamente de las claras, evitando que se rompan).
Espolvorear por encima con la parte correspondiente del queso rallado.
Montar todas las claras juntas a punto de nieve muy fuerte (ayuda el añadir un pellizco de sal al comenzar a batirlas).
Sazonar con un poco más de condimento.
Introducir las claras montadas en la manga pastelera.
Repartir hasta cubrir la superficie de los moldes.
Introducir a horno medio, previamente calentado, durante 15 minutos.
Procurar que las claras se doren un poco.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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