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huevos sorpresa

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil ( 4 personas)

40 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

8 huevos, harina, pan rallado, huevo batido, parmesano rallado, agua, agua con hielo.



 

 
Ponemos a hervir una cacerola con agua y sumergimos los huevos. Dejamos hervir durante 5-6 minutos y los sumergimos en un cuenco amplio de agua con hielo. Dejamos que se enfríen completamente,  unos 10-12 minutos. Pelamos los huevos
Ponemos a calentar una sartén con abundante aceite. Disponemos tres platos hondos, uno con harina, otro con huevo batido y otro con una mezcla del pan rallado y el queso rallado. Pasamos los huevos por harina (sacudimos el exceso con cuidado), después por huevo batido ayudándonos de dos tenedores, y final mente por el pan rallado y el queso. Freímos en el aceite bien caliente hasta que estén dorados y escurrimos sobre papel de cocina.
Servimos lo más pronto posible para que la yema no cuaje. Podemos ponerlos sobre una cama de verduras, o simplemente servirlos con pan tostado par mojar en la yema una vez los abramos.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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