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huevos rellenos de pascua

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

•8 huevos
•5 gotitas de colorante alimentario azul
•2 cucharadas de mayonesa
•lo que quieras usar para el relleno (atún, gambas, etc.)
 

Hierve los huevos en un cazo con agua durante 15 minutos. Cuando estén hervidos mételos debajo del chorro de agua fría y después se pelan.
En un recipiente mezcla 1/2 taza de agua con el colorante. Mete el huevo en el agua con colorante, uno a uno, por unos segundos, hasta que se pongan del color que deseas. Sécalos con papel de cocina.
Corta una fina rodaja en la parte de abajo de cada huevo, para que al ponerlos de pie no se caigan. Córtalos por la mitad y saca la yema con cuidado.
Coloca las yemas en un bol y aplástalas con un tenedor. Añade la mayonesa y lo que le quieras poner al relleno.
Con un cuchillo pequeño y muy afilado corta cada clara de huevo en picos, dándole la forma de un cascarón roto, como muestra la foto. Con la ayuda de una cuchara rellena la mitad de las claras con la mezcla de la yema y la mayonesa. Coloca encima la otra parte de la clara del huevo.
Para los ojos puedes usar pimiento rojo asado. Cuando los sirvas puedes colocarlos sobre zanahoria rallada.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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