1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

 

 

www.1000recetas.com

 

 

       

 

 

Búsqueda

                       
                       

Búsqueda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

huevos al curry

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 8 huevos
1 cucharadita de curry
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cebolla
1/2 vaso de tomate triturado
2 dientes de ajo
1/4 de cucharadita de canela
2 cucharaditas de cilantro molido
Cilantro fresco
Pimienta
Aceite de oliva
Sal

 

 

Comenzamos estos huevos cocidos al curry, poniendo a cocer los huevos en agua durante unos 15 minutos. Después los escurrimos, los dejamos enfriar y los pelamos.
Por otro lado, ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada en concassé, la canela y el comino. Sofreímos hasta que reblandezcan. A continuación, incluimos el cilantro, el curry, un poco de pimienta, el ajo picadito y un poco de sal. Mantenemos esto al fuego un par de minutos más. Después añadimos el tomate pelado y troceado, y lo hacemos otros 5 minutos, o hasta que espese ligeramente.
El siguiente paso de la receta de huevos cocidos al curry, será partir los huevos a la mitad, longitudinalmente. Colocamos las mitades en la satén, regándolas con un poco de salsa, y dejamos que se calienten.
Echamos por encima un poco de cilantro, y el plato de huevos cocidos al curry estará listo.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar labores analíticas. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso , si no aceptas nuestros cookies, por favor te rogamos abandones www.1000recetas.com  (Lee aquí la Política de cookies)

Copyright © 2012-2018 "1000recetas.com". Reservados todos los derechos