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quiché de cebolla y ricota (requesón)

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

Para la masa:
300g de harina
100g de mantequilla a temperatura ambiente
3 cucharadas de crema larga vida
1 yema de huevo
Sal
Pimienta Negra Molida


Para el relleno:
6 cebollas en corte en pluma
2 cucharadas de aceite
200g de ricotta
3 cucharadas de queso parmesano rallado
2 cucharadas de ciboulette fresco picado
2 cucharadas de almendras tostadas y molidas
1 huevo
1 yema de huevo
Sal
Pimienta Negra Molida

 

 

Precalentar el horno a 180ºC. Para la masa, realizar un volcán con la harina. En el centro, colocar la mantequilla, la crema, la yema, la sal y la Pimienta Negra Molida Gourmet. Formar la masa, integrando los ingredientes desde el centro hacia fuera. Una vez lista, estirarla y forrar base y paredes de un molde para tarta de 26 cm de diámetro. Cocinar en el horno durante 5 minutos.
Calentar el aceite en una sartén, agregar la cebolla y cocinar a fuego bajo hasta que esté transparente y blanda. Dejarla enfriar. Luego mezclarla con la ricotta, el queso, ciboulette, las almendras, el huevo, la yema, la sal y la Pimienta Negra Molida Gourmet. Agregar esta mezcla al molde ya forrado con la masa. Cocinar en el horno a temperatura media durante 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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