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patatas con guisantes y especias

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

300 gramos de Patatas
250 gramos de Guisantes
1 Cebolla
2 Tomates
1 cucharadita de mostaza negra en grano
1 cucharadita de comino en grano
1/2 cucharadita de cúrcuma
Guindilla (opcional)
Jengibre
1 cucharadita de zumo de limón
Sal
Cilantro Fresco

 

 

Vamos a rehogar la cebolla muy picada en una sartén junto con las especias en grano y cuando se empieza a dorar, se echan las patatas troceadas y los guisantes.
Cubrimos todo con agua y aromatizamos con las especies en polvo, el jengibre picado y, opcionalmente la guindilla también picada.
Cuando las patatas estén cocidas, se incorporan los tomates cortados en gajos, dejamos cocer unos cinco o diez minutos, hasta que casi se deshagan y sazonamos.
Por último, espolvoreamos un poco de cilantro fresco picado y regamos el plato con una cucharadita de zumo de limón que va a resaltar el aroma de las especias.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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