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patatas castellanas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 1 kgr. patatas
- 1 cebolla
- 5 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- sal
- pimienta
- 500 cc. de caldo o agua
 aproximado.

 

En una sartén honda o una cazuela saltea la cebolla picada fina con el ajo picado, hasta que empiece a dorarse. Añade las patatas peladas y cortadas en dados gruesos y saltea unos minutos.

Incorpora el pimentón y remueve unos minutos. Espolvorea con la harina, removiendo brevemente hasta que empiece a dorarse. Vierte ahora el caldo o agua, lo suficiente para cubrir las patatas, añade la hoja de laurel y sazona con pizca de sal y pimienta.

Deja cocer a fuego lento unos 20-30 minutos, o hasta que las patatas queden muy tiernas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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