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pastel de acelgas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

2 tazas de harina.
1 kg. de hojas de acelgas.
1 kg. de espinaca.
200 gr. de margarina.
1 yema de huevo.
1 cda. de agua tibia.
5 huevos.
1 cebolla picada.
3 cdas. de mantequilla.
2 cdas. de queso parmesano.
2 cdas. de pan rallado.
Sal y pimienta al gusto.

 

Recordar que lo primero y más indispensable es lavar todos nuestros ingredientes. Inmediatamente después, tamizamos la harina en un recipiente hondo, ahuecamos el centro y colocamos la margarina con un poco de agua. Con la ayuda de nuestros dedos formamos una masa. Estiramos y forramos un molde cuadrado o de la forma que tengamos o deseemos. Reservamos la mitad de la masa.
Luego, doramos la cebolla e incorporamos la acelga y la espinaca pasadas previamente por agua caliente y posteriormente picadas. Dejamos enfriar y agregamos el queso parmesano.
Después, agregamos dos huevos y el pan rallado, mezclamos y volcamos la preparación sobre el molde. Formamos tres hoyos intercalados y colocamos los huevos crudos, finalmente cubrimos con el resto de la masa. No debemos olvidar que debemos pintar la superficie del pastel con tema de huevo diluida en agua y horneamos a 165° C por un espacio de 25 minutos.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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