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nidos de coliflor con huevo gratinados

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

40 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

Coliflor
Huevos
Ajos
Aceite de oliva
sal
Mayonesa

 

 

Coliflor hervida y sofritita con dos ó 3 cucharadas de aceite de oliva y unos ajitos, con el mismo canto de la espátula ó cuchara se va desmenuzando la coliflor y envolviendo con los ajitos.
Cuando esté, se abre en el centro un hueco y ponemos el huevo, se tapa la cazuela hasta que el huevo se ha cuajado ( a mí me gusta totalmente cuajado sin líquido ).
Mientras tanto se pone el gratinador a tope y se pasa el “nido con el huevo” al plato de servir dándole bonita forma y se le pone encima al huevo una cucharada de mayonesa y se gratina hasta dorar.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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