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lasaña de espinacas y champiñones

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

 1 paquete de láminas de lasaña
* 1 cebolla
* 3 dientes de ajo
* 1 bolsa de espinacas frescas
* 1 bandeja de champiñones
* Salsa bechamel
* 125 ml. de aceite de oliva suave
* Queso rallado para gratinar
* Perejil para decorar
* Sal y Pimienta


 

 

 Para comenzar vamos a precalentar el horno a 180º.
 Primero vamos a cortar la cebolla a brunoise (daditos), picamos los ajos, y cortamos y lavamos bien los champiñones. Lavamos y escurrimos las espinacas.
A continuación vamos a cocer las placas de lasaña, siguiendo las instrucciones del envase. Pasado el tiempo de cocción, retiramos del fuego, escurrimos y las colocamos suavemente y bien extendidas encima de un pañito en la encimera
Preparamos la bechamel y reservamos
En una sartén con aceite vamos a sofreír primeramente la cebolla, a continuación añadimos el ajo, y removemos y dejamos pochar unos minutos.
Agregamos los champiñones, removemos y seguidamente añadimos las espinacas y seguimos removiendo a fuego medio para que se unan muy bien todos los ingredientes, durante unos diez minutos más. Salpimentamos. Ya veréis como se consumen de volumen las espinacas. Apartamos y reservamos
Y vamos ya a proceder a montar la lasaña. En una fuente de horno vamos a colocar primeramente una tanda de placas, seguidamente una capa de verduras, seguidamente otra capa de placas de lasaña y así hasta que se nos agoten los ingredientes, terminamos con una capa de placas de lasaña.
Cubrimos la lasaña con la salsa bechamel y agregamos el queso rallado. Y por último, introducimos en el horno (arriba y abajo) durante 15 minutos para que se haga bien.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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