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lasaña de berenjenas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

50 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

250 gr. de Carne picada
2 Berenjenas
200 gr. de Tomate triturado
1 Cebolla
2 Dientes de ajo
250 gr. de bechamel
100 gr. de queso para gratinar
1 pastilla de carne
Sal, pimienta y aceite

 

 Lavar bien las berenjenas y cortarlas en rodajas de más o menos 0,5 cm.
 Sobre una hoja de papel de cocina, disponer las rodajas de berenjenas y espolvorearlas con sal para que “suden”. Tras algunos minutitos, secar las berenjenas, una a una, con papel de cocina y reservarlas.
 En una sartén, sofreír la cebolla y los dientes de ajo, picados. Cuando empiece a tener color, añadir la carne y mezclar bien para que se suelte los trozos de la carne. Añadir la pastilla de carne, el tomate triturado, la sal y pimienta a tu gusto.
 Mientras se hace la carne, freír las rodajas de berenjenas en abundante aceite caliente, en otra sartén. Cuando cojan color de los dos lados, sacarlas del aceite y dejar que se escurran en papel de cocina.
 Untar un molde para horno con aceite y empezar a montar las capas de la lasaña.
 Primero se forra el fondo del molde con una capa de rodajas de berenjenas, luego otra capa de carne e ir intercalando una cosa y otra, poniendo por último una capa de berenjenas.
 Cubrir todo con la salsa bechamel y llevar el molde al horno precalentado, a 180 grados, unos 30 minutos, aproximadamente. Cuando notes que la bechamel empieza a coger color, esparcir el queso rallado por encima de la lasaña. Dejar unos minutitos más y ya estará lista

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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