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judías verdes fritas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

4 cucharadas soperas de aceite
2 dientes de ajos
1 pellizco de curry
1 plato con harina
2 huevos
1 kg de judías verdes
2 rebanadas de pan
Sal
2 cucharadas soperas de zumo de limón

 

 

Limpiar y cocer las judías verdes Escurrir y reservar En un plato batir los huevos como para tortilla .En otro plato poner la harina con un pellizquito de curry, pasar las judías primero por la harina y luego por el huevo,.En una sartén con aceite muy caliente freír las judías por tandas. Reservar
En este mismo aceite freír las rebanadas de pan, los ajos pelados y muy picados, ponerlos en el mortero ,añadir el aceite y el zumo de limón y machacar el conjunto. Añadir a las judías remover y servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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