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hamburguesas de verduras

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (8 personas)

60 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

1 tomate.
2 dientes de ajo y 7 aceitunas negras.
1 puerro , la parte blanca.
½ atado de espinaca o acelga.
2 huevos.
50 gramos de queso rallado.
150 gramos de tofu
Aceite
Pan rallado o harina.
100 gramos de queso cremoso.
Sal, Pimienta, Nuez Moscada, Orégano
 

 Lavar la espinaca o acelga, picarla, cocerla al vapor o en muy poca agua y escurrir muy bien. Aparte colocar en la procesadora el tomate pelado cortado en cuartos sin las semillas, los dientes de ajo y el puerro troceado. Agregar a la procesadora la espinaca, los huevos, el queso rallado, el tofu, sal, nuez moscada, orégano y pimienta. Retirar esa masa y armar con las manos hamburguesas pequeñas (para que no se rompan al darles vuelta) pasándolas por harina o pan rallado con cuidado porque la masa es muy blanda. Hacerlas pequeñas para que no se abran.
Una vez todas listas calentar bien la plancha o la sartén, untarla apenas con aceite , colocar las hamburguesitas y tapar. Dejar más o menos un minuto, dar vuelta con espátula ancha para que no se desarmen y colocar encima un trocito de queso . Volver a tapar y cuando el queso está derretido retirar y servir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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