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ensalada de ahumados con alcachofas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN


 tomate troceadito o tomatitos cherry
 cebolla tierna
1 cucharada de alcaparras
100 gr de ahumados variados (salmón, trucha, palometa, bacalao...)
1 chorrito de aceite para aliñar al gusto
12 alcachofitas de lata
2 quesitos de cabra
cebollino

 

 


Trocear muy menudo el tomate, la cebolla y los ahumados, añadir las alcaparras, mezclar y dejar reposar en la nevera.
Se puede servir sobre tostadas, rellenar tartaletas o poner sobre hojas de endibia.
Yo para emplatar troceé las alcachofas por la mitad, coloqué un quesito de cabra en medio, alrededor del queso la ensalada de ahumados y alrededor del plato las alcachofas. Por encima cebollino para adornar.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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