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ensalada de aguacate y módena casera

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Aguacates
Sal al gusto
Aceite
Para la crema de Módena casera:
200 ml. de vinagre de Módena
50 gr. de azúcar moreno

 

Pelamos los aguacates y cortamos en trozos retirando la semilla o pepa. Colocamos en un recipiente y sazonamos con aceite de oliva y sal al gusto.
Ahora preparamos la crema de Módena casera; pero si no quieres prepararla también la puedes conseguir envasada en cualquier supermercado o tienda de tu preferencia.
Para la salsa casera debemos colocar en una olla o cazo el azúcar y dejamos recudir o derretir a fuego bajo.
Recuerda remover constantemente para evitar que se pegue y queme. Cuando veas que esta derretida agrega el vinagre de Módena y remueve con una cuchara de madera.
Deja al fuego bajo por unos minutos más hasta ver una salsa espesa y consistente.
Servimos nuestra ensalada de aguacate y decoramos con un chorro de la crema de Módena preparada anteriormente.
Esta salsa o crema la puedes conservar en el frigorífico o nevera y la puedes utilizar en otras ensaladas que preparares más adelante.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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