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ensalada caliente de verduras a la parrilla

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

20 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- cebolla blanca
- pimiento rojo sin semillas ni venas
- zapallito italiano
- champiñones
- sal
- pimienta
- aceite de oliva

 

Cortar todas las verduras en gajos gruesos como para escabeche. Los champiñones cortarlos en 2.
Colocar una sartén o canasta de verduras en la parrilla y ponerla a calentar. Echar las verduras, sazonar al gusto y mover ocasionalmente. Echar un chorro pequeño de aceite de oliva de vez en cuando para que flamee. Una vez que las verduras estén cocidas retirar de la parrilla y colocar en una ensaladera. .

Las verduras las podemos elegir según nuestro gusto (¡y según lo que tengamos a mano!). Tomates, espinacas, zanahorias o patatas son otras opciones a tener en cuenta.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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