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ensalada caliente con gulas

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 paquete de gulas
2 dientes de ajo
1 Guindilla cayena
Escarola
1 trozo de pan duro
Perejil fresco
1 Cebolleta
2 cucharadas de granos de granada
1 Lima
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen
Vinagre de Jerez

 

Lo primero, preparamos una vinagreta especial con la cebolleta picada, los granos de granada, zumo y ralladura de lima, sal, pimienta, aceite de oliva virgen y vinagre de Jerez.
Por otro lado, cortamos el pan duro en cuadraditos y los tostamos en una sartén con unas gotas de aceite y perejil.
Reservamos.
En esa misma sartén, salteamos las gulas con un poco de ajo picado y guindilla.
Ponemos la escarola en la base del plato. Encima colocamos las gulas y los picatostes que teníamos reservados.
Salseamos con la vinagreta, espolvoreamos con perejil picado y servimos.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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