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coliflor con ajo

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil(4 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 coliflor mediana
10 dientes de ajo
aceitunas verdes
aceitunas negras
150 ml de aceite de oliva
1 guindilla
3 cucharadas de vinagre
sal



 

 

LavaPoner la coliflor limpia y cortada en trozos en agua fría y sal. Cuando empiece a hervir el agua, dejarla aproximadamente 7 minutos. Vigilar para que no quede muy pasada, es mejor que quede un poco dura que pasarse con la cocción.
Escurrir y poner en una bandeja.
Freír los dientes de ajo y la guindilla en el aceite, dorarlo muy despacito y cuando ya están dorados, retirar del fuego. Dejar reposar y añadirle entonces el vinagre.
Aliñar con esta mezcla la coliflor. Añadir las aceitunas partidas.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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