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alcachofas a la romana

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

30 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

– 4 alcachofas.
– 1 huevo.
– 125 gramos de harina.
– 1 vaso de leche.
– Aceite de oliva.
– Sal

 

 

Comenzamos preparando la yema del huevo con el vaso de leche y la harina, le añadimos una pizca de sal y tres cucharadas de aceite de oliva. Lo removemos todo hasta conseguir una masa uniforme.
Dejamos reposar durante una hora.
A continuación añadimos a la masa la clara del huevo.
Cortamos las alcachofas, previamente limpias, por la mitad. Y rebozamos por la masa, a continuación las pasamos por la sartén con aceite caliente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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