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aguacate al pesto

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

•2 aguacates grandes
•100 gr de hojas de albahaca fresca
•200 ml de aceite de oliva extra virgen
•75 gr de parmesano
•4 dientes de ajo



 

 

Pasta Pesto: Pelar los ajos, lavar la albahaca, picar los ajos y la albahaca bien fino, ponerlos dentro de un mortero con el aceite de oliva para obtener una pasta. Incorporar el queso parmesano. Se debe calentar la preparación a baño María moviendo sin parar.

Luego se debe pelar el aguacate deshuesarlo y cortarlo en láminas finas.
Si utilizamos hojas de lechuga, para acompañar, las lavaremos y secaremos, poniéndolas en un plato de servicio
Ponga las láminas de aguacate y después coloque encima la salsa caliente, decore con hojas de Albahaca y sirva enseguida
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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