1000 recetas

 

Disfruta cocinando con : 1000recetas.com

 

 

 

www.1000recetas.com

 

 

       

 

 

Búsqueda

                       
                       

Búsqueda

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

galletas de la suerte

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (10 galletas)

50 min.

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

•40 gr de clara de huevo
•40 gr de harina de fuerza
•25 gr de mantequilla derretida
•50 gr de azúcar glass
•unas gotas de esencia de almendra
•mensajes en tiras de papel
 

Lo primero que haremos es preparar la bandeja dónde coceremos las galletas. La forraremos con un papel vegetal para evitar que las galletas se nos peguen a la bandeja. Para que nos resulte más fácil darles forma redonda, dibujaremos en el papel vegetal unos círculos con el diametro deseado. Nos podemos ayudar de un aro, un vaso, una tapa… Colocaremos el papel con el dibujo hacia abajo. Al ser un papel opaco, el dibujo se verá igual.

Batimos ligeramente las claras de huevo con ayuda de unas varillas. Solo un poco, no queremos montarlas, lo justo para que formen un poco de espuma. Las reservamos.
Mezclamos la harina con el azúcar y la tamizamos. Hacemos un agujero en el centro, como si fuera un volcán, y añadimos la mantequilla derretida y las claras de huevo. Si quieres también puedes añadir unas gotas de esencia de almendra para darles otro sabor, aunque este ingrediente es opcional. Mezclamos bien los ingredientes y con ayuda de una cuchara vamos poniendo pequeñas porciones de masa en la bandeja dándoles forma redondeada. Tiene que quedar una capa fina, así que no pongas mucha masa y extiéndela bien.
Metemos en el horno precalentado a 180ºC hasta que se empiecen a dorar por los bordes. Unos 10 ó 12 minutos. A partir de este momento tenemos que ser bastante rápidos para que no se enfríen las galletas y poder darles la forma deseada.
Sacamos la bandeja del horno. Pasamos una espátula por debajo de estas en zig zag para despegarlas del papel y que no se rompan. Colocamos el mensaje en el centro de la galleta. Las doblamos por la mitad y luego unimos los extremos dándoles la forma característica de estas galletas y las dejamos enfriar. Vamos repitiendo este proceso hasta acabar con toda la masa.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y realizar labores analíticas. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso , si no aceptas nuestros cookies, por favor te rogamos abandones www.1000recetas.com  (Lee aquí la Política de cookies)