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esponjitas de gominola

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media

40 min.

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 

200 gr. de agua
Una pizca de sal
2 sobres de gelatina neutra
300 gr. de azúcar
1 sobre entero y una cucharada rasa de gelatina de frambuesa
Maizena para rebozar

 

 

1. Se introduce todo junto en la thermomix, programar 5min. 90º grados vel. 4.
2. Pasado el tiempo sacar del vaso de la máquina y dejar que se temple.
3. Volver a colocar el vaso y batir 6 min. a velocidad 5.5 sin calor.
4. Una vez terminado preparar un molde a poder ser de silicona, si no, cualquier fuente rectangular con papel vegetal untado en aceite de girasol.
5. Echar la mezcla en el molde y una vez fría echar maizena por encima para poder manejarlas, volcar en una tabla de madera, quitar el papel y echar más maizena.
6. Cortar una tira no muy ancha y separar con la mano sin quitar el cuchillo para que no se vuelva a unir la tira y la masa, rebozar la tira en maizena.
También se pueden hacer en moldes como los de lascubiteras a los que previamente untamos con aceite de girasol y luego desmoldamosy pasamos por maizena.(así es como están hechos los corazones)
Al terminar pasar por un colador para quitar el exceso de Maizena.
Se conservan muy bien en una bolsa cerrada.
Quedarse tranquila/o por la maizena que no da sabor y queda muy rico
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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