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rollitos de primavera

 

China

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

medio (4 personas)

60 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

4 obleas de arroz, 1 pechuga de pollo, 200 g de col, 2 zanahorias, un puñado de brotes de soja, 100 ml de salsa de soja, 100 ml de zumo de naranja, 1 cucharada de miel 2 cucharadas de mermelada de naranja, agua, aceite de oliva, sal, pimienta
 

 

Para la salsa agridulce, pon en un cazo el zumo de naranja, 75 ml de salsa de soja, la miel y la mermelada. Salpimienta y deja que reduzca hasta que coja consistencia.
Cuece las pechugas en una cazuela con agua y sal. Desmenuza su carne y resérvala.
Corta las zanahorias en bastones finos y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Agrega los brotes de soja y la col cortada en juliana. Incorpora el pollo, vierte el resto de salsa de soja y saltea el conjunto.
Humedece las obleas de arroz para que se ablanden y rellénalas con el salteado de verduras y pollo. Envuelve los rollitos y fríelos en una sartén con aceite de oliva caliente.
Escúrrelos sobre papel absorbente de cocina y sírvelos con la salsa agridulce.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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