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China

 

pan de gambas con arroz

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

60 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN


· 100 gr arroz
· 560 gr caldo de gamba
 

1. Elaborar un caldo de gamba bien sabroso.
2. Cocer el arroz en la cantidad establecida de caldo durante 25 minutos.
3. Triturar el arroz cocido resultante de la cocción y extender la pasta en hojas de papel sulfurizado. Secar a temperatura ambiente durante 48 horas, cortar círculos con el cortapastas antes de que se seque totalmente la pasta.
4. Freír en aceite a 180ºC y escurrir en papel de cocina.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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