• 1/2 kg de lomo de cerdo (ya limpio)
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1/2 piña
• 2 huevos
• fécula de maíz
• 1 pizca de bicarbonato de sodio
• aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 6 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa Worcester
• 2 ½ cucharadas de ketchup
• 1 ½ cucharada de vinagre de arroz
• 1 vaso de zumo de piña

Para este plato debemos quitar toda la grasa de la carne y luego cortarla en dados. Aparte cortamos la cebolla muy fina. Cortamos el pimiento en juliana y la piña en cubos pequeños.
En un tazón batimos los huevos con la sal, el azúcar y el bicarbonato. Pasamos la carne por esta mezcla y luego la rebozamos en la fécula.
En una sartén con aceite de oliva, freímos la carne hasta que quede dorada. La retiramos y reservamos.
Utilizamos el mismo aceite para saltear la cebolla con el pimiento. Retiramos y reservamos.
En otra sartén colocamos 2 cucharadas de aceite de oliva y lo calentamos. Cuando está templado, agregamos la salsa de soja, la salsa Worcester, el vinagre y la kétchup, el azúcar y el zumo de piña. Colocar a fuego lento y agregar una cucharadita de fécula disuelta en medio vaso de agua. Dejamos espesar y agregamos los restantes ingredientes que reservamos. Cocinamos por un minuto más y listo.