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calabaza al horno con romero

 

Congo

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN


-una calabaza en forma de pera (butternut pumpkin)
-un romero fresco
-aceite de oliva
-sal
-pimienta
 

 

Lava la calabaza, córtala en dos y saca las semillas con una cuchara. Corta cada mitad en cuartos.
Introduce una vara de madera en la pulpa de la calabaza por muchos lugares para hacer suficiente hueco para introducir el romero.
Unta el corazón de la calabaza con aceite de oliva y espolvorea sal y pimienta.
Introduce las ramas de romero por los agujeros que has hecho.
Coloca los trozos de calabaza en una sartén cubierta con papel de aluminio o papel de cocina.
Hornea a 180 grados durante unos 30 minutos hasta que el corazón de la calabaza empiece a suavizarse.
Se sirve caliente. La calabaza “africana” está muy deliciosa, tiene un aroma estupendo, la pulpa es fácil de pelar y sobre todo, tiene un perfume maravilloso.
Puedes servirlo como aperitivo, guarnición o plato principal vegetariano (está tan bueno que merece la pena saborearse por sí mismo)
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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