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• 500 gramos de
pavo cortado en tiritas
• 2 latas de salsa de tomate
• 1 lata de choclo
• 1/2 cebolla picada
• 1 lata de porotos
• crema agria
• 3/4 taza de queso rallado cheddar
• 6 tortillas
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1. En una gran sartén, a fuego medio,
saltar el pavo hasta que esté doradito. Agregar la salsa de tomate, el
choclo y la cebolla. Bajar un poco el fuego, y dejar que hierva a fuego
suave, revolviendo cada tanto, hasta que el líquido se reduzca,
aproximadamente 20 minutos.
2. En otra sartén, calentar los porotos a temperatura media. Preparar la
crema agria y el queso para rociar los burritos. Calentar las tortillas,
dándolas vuelta varias veces, de a una. Colocar en el centro de las
tortillas los porotos, luego la mezcla de carne, y luego la salsa agria y el
queso.
Doblar de forma tal que se cierre la tortilla, y el burrito está terminado.
Servir caliente.
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