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10-12 hojas de
pasta brik o pasta filo
6 huevos
200 gr de atún
2 patatas
1 cebolla
1 ajo
perejil
pimienta, sal
aceite de oliva |
Primero se pelan las patatas y se
cortan en trocitos. Luego se cocinan en agua caliente con sal. Limpiar y
picar el perejil y hacer lo mismo con cebolla y ajo, luego dejar todo en
agua herviente.
Mezclar en una olla el atún, los
huevos, pimienta y sal. Mezclar todas las verduras cocidas con esta masa.
Poner una cucharada de relleno encima de cada hoja de pasta brik y plegar la
hoja en dos para formar un triangulo. Poner en aceite y freír hasta que se
dora.
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