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arroz húngaro

 

Hungría

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN


300 gramos de arroz largo, 2 cucharadas soperas de Páprika, 300 gramos de carne de cerdo, 100 gramos de jamón, 1 cebolla, 3 salchichas, 80 gramos de mantequilla, 1 col mediana, pimienta blanca en polvo, agua, sal.
 

 

Hervir el arroz en abundante agua con sal, durante 12 minutos. Escurrir, pasar por agua fría y reservar. Espolvorear con parte de la páprika y un poco de pimienta. Picar la col y hervir en agua con sal. Escurrir bien y rehogar con la mantequilla en la que se habrá frito la cebolla trinchada fina. Picar la carne, salchichas y jamón, friéndolo un poco en mantequilla. Este arroz a la húngara se sirve por capas, una de arroz, otra de col, otra de carne, finalizando con otra de arroz, sobre la cual se espolvorea un poco de páprika. Colocar en el horno y servir caliente.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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