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rollitos de pollo gratinado

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

50 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Bacon ahumado
Pechuga de pollo
Bechamel
Quesos rayados
Queso de fundir o queso azul (opcional)


En un trozo de papel film colocamos las tiras de bacon superpuestas, encima un filete de pollo y una loncha de queso de fundir o queso azul...salpimentamos. Enrollamos con la ayuda del papel film y cerramos los extremos formando un caramelo.
Echamos agua en una cazuela y cuando rompa a hervir, bajamos el fuego y ponemos los rollos durante 15 minutos. Mientras se cuecen los rollos, hacemos la bechamel (40 g de mantequilla, 40g de harina, 1 litro de leche) (En una sartén antiadherente a fuego medio se pone el aceite a calentar, se agrega la harina y se fríe hasta que la harina pierda el color blanco, a continuación la leche poco a poco, sin parar de remover, hasta formar una masa. Si la bechamel quedara con grumos se pasa por la batidora) .Cuando pase el tiempo de cocción de los rollos, los dejamos entibiar dentro del agua. Sacamos del agua, retiramos el film y cortamos en rodajas. En una sartén o plancha con unas gotas de aceite doramos los rollitos para darles color. Cubrimos con la bechamel y quesos variados rayados y le damos un toque de grill y servimos.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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