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potro campesina

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

50 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Un pollo troceado,
Un cuarto de cebolla,
tres dientes de ajo,
un trozo de pimiento rojo,
la mitad de un pimiento verde pequeño,
una zanahoria,
dos alcachofas,
una rama de apio verde,
un tomate maduro, o una cucharada de tomate triturado,
unos pocos de champiñones,
un vaso de vino blanco,
dos vasos de agua,
dos cucharadas de aceite de oliva,
sal, media cucharadita de tomillo, pimentón dulce (1/2 cucharadita) y condimento amarillo

 


 

En una cazuela echa el aceite de oliva, el pollo troceado, y un poco de sal,
Ve cortando y añadiendo a la cazuela la cebolla menudita, los ajos picados, el pimiento rojo a trocitos, las alcachofas en cuatro partes, el pimiento verde y la zanahoria en rodajas finas, y deja hacer unos minutos, hasta que la carne esté hecha,
Añade la cucharada de tomate, o el tomate pelado y muy pìcado. Refríe unos 5 minutos,
Riega con el vaso del vino blanco, y el agua. Deja hervir un rato,
Termina con los condimentos, la sal y el tomillo,
Deja cocer a fuego suave unos 20 minutos, añadiendo más agua si hicera falta,
Echa los champiñones en láminas, y cuce unos 5 minutos más,
Cuando veas que la carne está tierna, y el caldo ha embebido, aparta del fuego,
Sirve con unas patatas fritas, o arroz cocido.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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