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pollo asado con naranja

de Ana

 

 

fácil (2 personas)

 60 min
INGREDIENTES

2 cuartos traseros de pollo
1 cebolla grande
1 diente de ajo
2 naranjas grandecitas
1 cucharadita de perejil picado
2 patatas
Caldo de pollo (un vaso)
Aceite de oliva
Hierbas aromáticas (romero, tomillo...)
Sal

PREPARACIÓN


 
Limpiamos bien el pollo de plumas y lo salmipentamos.
Machacamos el ajo con el perejil y un poco de aceite y untamos bien el pollo por ambas caras.
Preparamos la bandeja del horno. En el fondo colocamos la cebolla en rodajas cubriendo la bandeja, encima las naranjas también en rodajas formando otra capa y troceamos las patatas en cuadraditos para ponerlas también encima de las naranjas.

Y sobre esa cama pondremos ya el pollo, si queremos podemos ponerle unas hierbas aromáticas por encima. Lo metemos todo en el horno a 200º primero y bajando un poco a 180º cuando lleve unos 10 min . Y le añadiremos el vaso de caldo de pollo. En una media hora revisaremos, sacaremos todo el jugo de la fuente con cuidado, daremos la vuelta al pollo y lo regaremos con el jugo por encima. Lo volveremos a meter en el horno ya a 200º de nuevo hasta que veamos que está dorado.


Cada horno es un mundo , así que lo de la potencia y tiempo puede variar, pero vamos hacer este pollo no puede ser mucho más de una hora y está buenísimo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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