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pollo al estragón

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

40 min

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 1 pollo cortado en trozos
• 2 copas de vino blanco
• 100 cc. de nata
• 1 taza de caldo
• 2 cucharadas de estragón
• 2 cucharadas de manteca
• 1 cebolla picada
• sal y pimienta


 

Salpimentar y saltear el pollo en dos cucharadas de manteca caliente. Retirarlo, y en la misma cacerola rehogar la cebolla; condimentarla con el estragón. Mojar con el vino blanco, la nata y el caldo. Volver a incorporar el pollo, cocinándolo a fuego suave hasta que esté tierno y la salsa haya reducido.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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