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pollo a la naranja

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

50 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

4 contramuslos de pollo
2 cebollas
1 pimiento verde
1 zanahoria
2 naranjas
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva
Harina
 

 

En una cazuela añadimos tres cucharadas de aceite de oliva. Picamos las cebollas, la zanahoria y el pimiento verde. Pochamos las verduras hasta que tomen color.
Exprimimos las naranjas. Agregamos una cucharada de harina a la cazuela y rehogamos. Incorporamos el zumo de naranja y reservamos.
En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite de oliva a calentar a fuego fuerte. Salpimentamos los contramuslos de pollo. Doramos a fuego fuerte el pollo. Una vez dorados los introducimos en la cazuela y añadimos 1 vaso de agua. Dejamos cocer 20 minutos en olla a presión y 40 minutos en cocción tradicional.
Una vez cocinado, retiramos los contramuslos de pollo, eliminamos el exceso de grasa con ayuda de un cazo y trituramos la salsa.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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