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pechugas de pollo con vino blanco

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

25 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN


500 g de pechuga pollo
1 o 2 dientes de ajo
100 ml de vino blanco seco
100 ml de aceite de oliva
2 hojas de laurel
½ guindilla roja fresca en dados
1 cucharada de tomillo seco
½ cucharada de comino
Sal
Pimienta
6 ramitas de perejil
5 cucharas de pan rallado
200 g de alioli


Primero cortar las pechugas en tiras. Pelar los ajos y picarlos bien finos. En un cuenco grande, mezclar el vino con el aceite, el laurel, la guindilla, el tomillo, el comino, la sal y pimienta. Introducir el pollo en el adobo y darle vueltas para que se impregne bien.

A continuación secar el agua, picarlo y mezclar con el pan rallado. Sacar el pollo del adobo y rebozarlo con la mezcla.

Poner el gratinador a temperatura alta. Colocar el pollo en la rejilla del horno y asarlo bajo el gratinador durante 5 minutos, hasta que este hecho y todo dorado. Servir con allioli.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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