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pechuga de pollo en salsa de verduras

 

 

fácil

 40 min
INGREDIENTES

8 filetes de pechuga de pollo
2 huevos
Harina
Aceite de oliva
Chalota, pimiento verde y zanahoria
200 cc de nata líquida
1 bandeja de champiñones
2 dientes de ajo

PREPARACIÓN


 
En primer lugar pon un poco de sal a cada filete y ve pasándolos por harina y huevo. Una vez bien rebozados, pon aceite en una sartén a calentar. Acto seguido empieza a freír los filetes de pollo durante unos minutos y reserva.
Para elaborar la salsa, pon a pochar en una sartén las verduras troceadas. A continuación añade la nata líquida y deja cocinar unos minutos. Aparta del fuego y con la ayuda de una batido, bate la salsa para que quede ligera y sin trozos. Pon la salsa en una cazuela junto con las pechugas de pollo rebozadas y los champiñones laminados que habrás salteado anteriormente juntos a dos dientes de ajo.
Deja cocinar todo a fuego lento durante unos 5 minutos. Rectifica de sal y sirve inmediatamente.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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