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pastel de carne y puré

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (6 personas)

40 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

 para el puré de patata:
- 1 kilo de patatas
- mantequilla c/n
- leche c/n

 para el relleno de carne:
- 750 gramos de carne de ternera picada
- 2 cebollas medianas
- 4 cucharadas salsa de tomate
- aceite vegetal c/n
- sal
- pimienta
- orégano opcional



Pelar y cortas las patatas de manera uniforme.
Hervir en abundante agua con sal a gusto.  Cuando las patatas estén cocidas colar. Chafar las patatas, llevar a fuego y agregar algo de mantequilla.  Continuar mezclando, agregar algo de leche para que el puré adquiera una consistencia cremosa y firme. Reservar.
 Pelar y picar las cebollas picadas pequeñas y pochar.
 Agregar la carne picada, mezclar.
 Condimentar con sal y pimienta a gusto.
 Dejar que la carne se cocine.
 Agregar la salsa de tomate y mezclar.
 Si se quiere añadir algún otro condimento como el orégano, esto es opcional.
 Cuando la carne este cocida, quitar del fuego.
 En una bandeja aceitada, colocar la mitad del puré de patatas y extender.
 Colocar sobre el puré el relleno de carne picada y distribuir bien.
 Por ultimo cubrir con resto del puré de patatas, distribuir y cubrir toda la carne.
Con un tenedor hacer algunos surcos sobre el puré a modo de que al terminación quede mas bonita.Se puede cubriri con queso rallado para que gratine. Se mete al horno un poco hasta que esté dorado y servir.
Se puede utilizar puré de patata de caja si no se tiene tiempo de hacerlo natural.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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