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pan de carne

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

media (8 personas)

60 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Carne picada: 1 kg
Una cebolla
Pan de leche: 4 rebanadas
Leche: una taza
Queso rallado: 50 grs
Huevos: 2
Perejil
Salvia
Nuez moscada
Sal y pimienta
Pan rallado: 3 cucharadas
Manteca o aceite

 

Remojar el pan en leche. Picar la cebolla. Lavar, escurrir y picar el perejil. Picar las hojas de salvia.
En un bol, juntar la carne picada, la cebolla, la miga del pan remojado en leche, el perejil, la salvia, un poco de nuez moscada, sal y pimienta. Mezclar rápidamente para formar un rollo, sin amasar demasiado para que el pan de carne no esté demasiado compacto. Espolvorear un poco de pan rallado encima.
Enmantecar una budinera (o rociar con aceite). Colocar el rollo de carne y llevar a horno caliente (180ºC)  45 minutos. Retirar y desmoldar.
Servir con mayonesa o con una salsa de tomate, acompañado de ensalada, puré, arroz o patatas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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