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oreja frita con pimentón

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

50 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

para 4 personas
2 orejas de cerdo
1 hoja de laurel
1/2 cebolla
sal
aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1/2 cucharadita de pimentón picante

 


 

Primeramente, limpiamos las orejas y, si le quedan algunos pelillos, los chamuscamos. Las cocemos cubiertas de agua, la hoja de laurel, media cebolla y sal, en una olla express durante 45'. Las sacamos y cortamos a trozos.
En una sartén, echamos aceite para freír las orejitas, echamos los pimentones, un poco de sal y, enseguida , un poco del líquido de cocción para que no se queme el pimentón. En cuanto desaparezca el líquido. listo

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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