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lomo de cerdo con mostaza y miel

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

60 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

•500 gr de lomo de cerdo•1 cucharada de miel•1 cucharada de mostaza•Vinagre balsámico•4 patatas•1 ramillete de romero•Sal•Pimienta•Aceite de oliva

 

Limpiamos bien las patatas, y sin pelarlas, las colocamos en una bandeja para el horno, las salpimentamos, las rociamos con aceite de oliva y le espolvoreamos romero. Las dejamos hacer entre 30 minutos y 40 (según el grosor) a 200 grados.
Mientras, cortamos el lomo en rodajas bonitas. Calentamos una sartén con una cucharada de aceite de oliva e incorporamos el lomo, lo dejamos hacer 5 minutos por banda, salpimentamos y reservamos.
En la misma sartén, añadimos un vaso de vinagre balsámico, la miel y la mostaza, dejamos reducir hasta que espese.
Para servir, rociamos la carne con la salsa y acompañamos con las patatas cortadas en gajos. Listo
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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