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lomo a la naranja al horno

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (6 personas)

90 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- 1 cinta de lomo de un kilo y cuarto
- 5 naranjas de zumo
- 1 vasito de vino dulce
- 4 dientes de ajo
- 1 vasito de aceite de oliva
- 10 cucharadas de azúcar

 

 

Atar la cinta de lomo y salpimentar. Poner en una bandeja de horno a con el aceite y los ajos sin pelar. Introducir en el horno precalentado a 200º hasta que se dore. Añadir el vino y dejar 10 minutos.

Mientras hacer el zumo con las naranjas y las pieles (tras quitarles la parte de dentro) cortarlas a tiritas finas (mirar foto). Añadir el zumo a la carne y dejar hasta que esté tierna (1 hora aproximadamente).

Poner la naranja a hervir con el azúcar y un poco de agua. Como una hora.

Mezclar el jugo de la carne con la naranja, cortar y servir caliente.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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