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lacón con grelos

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil

60 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

•1/2 lacón.
•4 chorizos.
•6 patatas grandes.
•3 manojos de grelos.
 

 

Desalar el lacón en abundante agua fría durante un día y medio. Lavar y cortar los grelos en trozos grandes, escaldarlos en agua hirviendo, escurrirlos y reservar bien tapados. Poner el lacón en una olla grande y cubrir con abundante agua. Ponerlo al fuego lento durante dos horas. Añadir los grelos y las patatas peladas y lavadas enteras, así como los chorizos.
Dejar cocer nuevamente hasta que todos los ingredientes estén tiernos. Con el caldo se hace una sopa de pasta. Servir la carne y los grelos en una fuente muy caliente, vertiendo unas cucharadas de caldo caliente para mantenerlo jugoso.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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