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kebab casero

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

8 rebanadas de pan de pita
600 gramos de carne
60 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre
zumo de limón
1 hoja de laurel
1 diente de ajo
sal y pimienta
2 tomates
1/2 lechuga
salsa de yogurt
 

 

La carne tradicional del kebab es de cordero, pero también puede emplearse de pollo o ternera. Corta la carne en trozos regulares de unos 5 cm.
Pon la carne a marinar con el aceite, el vinagre, el zumo del limón, el ajo, el laurel y una pizca de sal y pimienta. Déjala reposar con el marinado unas horas en la nevera.
Escurre la carne y hazla a la plancha, a fuego medio, unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Si se seca mucho, rocíala con un poco del marinado.
Lava los tomates y la lechuga. Pícalos.
Calienta un poco las rebanadas de pan de pita en una plancha o en el tostador. Rellénalos con el tomate, la lechuga y la carne. Rocía con salsa de yogurt. También está muy rico si se le añade un poco de queso de cabra fundido
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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