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hamburguesas de ternera

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

•1 kilo de falda de ternera picada.
•1 cebolla mediana.
•4 dientes de ajo.
•Un manojito de perejil.
•Dos pimientos verdes pequeños.
•Una zanahoria grande.
•Sal y pimienta.
•1 huevo.
•Pan rallado.
•Nuez moscada.
•Orégano.
•Sésamo negro.

 

Picamos todas las verduras y perejil en una picadora. Lo añadimos a la carne picada y mezclamos.
Añadimos la sal, pimienta, nuez moscada y orégano y mezclamos también.
Vertemos el huevo poco batido y mezclamos. A continuación vamos añadiendo el pan rallado de poco en poco hasta que comprobemos que ha quedado una textura pegajosa apta para hacer la forma de la hamburguesa y quede esta bien compacta.
Hacemos las formas y al congelador, bien separaditas en plásticos tapers o lo que sea. Y ya tenéis hamburguesas caseras de muy buen sabor para un tiempo.

Que porqué añado las verduras crudas? pues porque no quiero que pierdan muchos nutrientes y porque si están bien picaditas, al hacer la hamburguesa se harán en su punto y quedarán un poco crujientes. A mí me gusta así. Al que no que haga su sofrito con las verduras y se lo agregue a la carne.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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