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guiso de pollo con patatas y aceitunas negras

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (2 personas)

60 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

350 gr. de patatas para guiso
500 gr. de pechuga de pollo
100 gr. de aceitunas negras aliñadas de forma artesanal
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 pizca de sal
1 l. de caldo de pollo
Aceite de oliva
1 cebolla

 

Ponemos una olla al fuego y añadimos un poco de aceite de oliva. Agregamos la cebolla picada con una pizca de sal y cocinamos durante cinco minutos. Agregamos entonces la pechuga de pollo cortada en dados grandes y dejamos que se dore por todos lados.
Cuando se haya dorado el pollo deshuesamos las aceitunas y las añadimos a la olla. Agregamos la pimienta negra molida y el comino molido. Removemos todos los ingredientes.
Pelamos las patatas y las chasqueamos dentro de la olla. Regamos todo con el caldo de pollo y cocinamos a fuego fuerte hasta que el caldo se consuma y reduzca. Comprobamos que esté bien de sal, dejamos reposar con el calor residual y servimos

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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