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filetes de ternera con salsa moscatel

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

- ternera (filete, entrecot, solomillo...)
- 1 vasito de moscatel
- 1 puñado de pasas sin pepitas
- 125 ml nata
- aceite, sal y pimienta
 

 

Poner en remojo las pasas con el vino un ratito antes. Pulverizar o pintar una sartén antiadherente con un poco de aceite. Cocinar los filetes de ternera, de forma que queden dorados por fuera y jugosos por dentro. Salpimentamos y emplatamos los filetes. En la misma sartén, vertemos el vino con las pasas y dejamos reducir sólo un poco. Añadimos la nata, movemos bien y dejamos cocer un par de minutos. Cubrir los filetes con la salsa y servir con el acompañamiento deseado.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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