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filetes rusos

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

4 personas)

30 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

500 g carne de ternera con poca grasa, picada dos veces
1 huevo
1 rebanada de pan de molde
2 cucharadas de leche desnatada
2 cucharadas de harina
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de perejil picado
Sal y pimienta

 

Batir el huevo. Remojar la rebanada de pan en las dos cucharadas de leche.

En un bol mezclar la carne picada con el huevo batido, el pan, el ajo y el perejil. Salpimentar. Hacer una masa homogénea y dejar reposar 1/2 hora.

Con la masa formar filetes redondeados, de 1 a 2 cm de grosor (como hamburguesas pequeñas), pasar por harina y hacer a la plancha en una sartén antiadherente durante 2 o 3 minutos por cada lado, hasta que los filetes estén dorados y hechos por dentro.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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