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delicias de pollo con higos y almendras

 

 

GRADO DE DIFICULTAD

TIEMPO

fácil (4 personas)

60 min

 

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

1 kilo de pechuga de Pollo cortada en filetes finos
5 – 6 Higos
100 gramos de Almendras picadas
1 Huevo
Pan rallado
Sal y Pimienta al gusto y aceite de oliva para freír

 

 

Vamos a comenzar por aderezar cada filete con Sal y Pimienta y reserva. Después, pela los Higos, retirando la parte de piel más dura, y pártelos en trozos pequeños para mezclarlos, seguidamente, con las Almendras picadas.

Después, coloca una pequeña porción de esta mezcla sobre el filete de Pollo y enrolla la pechuga hasta formar un apetecible “rulo” (sujétalos con ayuda de unos palillos que eviten que se abran y pierdan el relleno). Por último, pasa por unos rulos por huevo batido y pan rallado y fríe unos minutos en aceite de oliva.
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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